Cecile est une fit girl parisienne dynamique, passionnée par le sport, le bien‑être et le style de vie urbain. Elle partage des conseils pratiques et motivants pour s'entraîner, manger sainement et rester active au quotidien. Son approche combine exigence et plaisir, avec un accent sur l'équilibre et la durabilité. Sur le blog, elle inspire les lecteurs à adopter des routines accessibles au rythme de la vie parisienne.
Alixe, diabétique de type 1, a fondé une pâtisserie à Paris en travaillant avec de la farine de lupin (IG 15) et du sucre de coco (IG 35). Résultat ? Un éclair avec un indice glycémique inférieur à 30. La preuve que pâtisserie et diabète ne sont pas condamnés à s'ignorer. Moi, quand j'ai découvert ç...
La ficelle picarde est née en 1950 à Amiens, sous les mains de Marcel Lefèvre, chef de l'Hôtel du Commerce, lors d'une foire exposition à la Hotoie. Ce plat généreux — crêpe, jambon, duxelles de champignons, crème et fromage gratiné — porte en lui une richesse assumée. Et c'est exactement pour ça qu...
La madeleine existe depuis près de trois siècles et elle n'a rien perdu de son pouvoir. Un beurre qui chante dans le moule, une bosse qui se forme sous tes yeux… c'est à la fois simple et redoutablement précis. Cyril Lignac, chef pâtissier reconnu en France, l'a bien compris : derrière ce réduit gât...
Selon la Fédération internationale du diabète, 1 adulte sur 10 sera diabétique de type 2 d'ici 2045. Un chiffre qui donne envie de mettre les mains dans la farine différemment. Parce que oui, même en surveillant sa glycémie, on a encore le droit de kiffer un bon gâteau. Je suis diététicienne-nutriti...
Née sur les quais de Marseille au VIIᵉ siècle avant J.-C., la bouillabaisse descend directement du Kakavia, la soupe de pêcheurs grecque mitonnée dès la fondation de la ville. Ce qui était un plat de subsistance — les poissons invendus, les arêtes, les restes — est devenu l'un des monuments de la ga...
Une canette de soda fait 33 cL, une recette demande 4 dL de lait, et toi tu fixes le verre doseur avec l'air perdu de quelqu'un qui tente de déchiffrer des hiéroglyphes. Je connais trop bien cette situation — entre les recettes de pâtes à crêpes et les dosages de pâtisserie, les conversions de volum...
Tu as retrouvé une pâte brisée au fond du frigo et la date est dépassée depuis quelques jours. Avant de la jeter par réflexe — ou de la sortir le ventre serré —, il y a des règles claires à connaître. La durée de vie d'une pâte à tarte dépend de plusieurs facteurs — son type, ses conditions de stock...
Au Vietnam, les pâtes font partie du petit-déjeuner depuis des décennies, sous forme de soupes parfumées aux herbes fraîches. Pendant ce temps, en France, on tartine des viennoiseries et on se demande à midi pourquoi on a faim. Et si on s'inspirait un peu de cette logique asiatique ? Manger des pâte...
Les lentilles existent depuis plus de 8 000 ans — on retrouve des traces de leur culture en Mésopotamie. Pourtant, c'est leur version en conserve qui s'est imposée dans nos placards modernes. Pratiques, rapides, et franchement imbattables nutritionnellement avec seulement 99 calories pour 100 g et u...
Chaque semaine, je reçois des messages du style : "Cécile, c'est quoi exactement le jambon halal ?" La question revient tellement souvent que j'ai décidé d'y répondre une bonne fois pour toutes. Parce que comprendre ce qu'on mange, que ce soit pour des raisons religieuses, diététiques ou juste par c...
Trouver un bon restaurant de sushi halal sans passer une heure à comparer les avis Google, les certifications douteuses et les menus illisibles — c'est exactement le genre de mission que je m'impose régulièrement. Parce que oui, j'adore les sushis, et non, je ne veux pas manger n'importe quoi sans s...
Un soda de 33cl renferme jusqu'à 35g de sucres, principalement sous forme de sirop de glucose-fructose. Pour les consommateurs musulmans soucieux de leur alimentation, cette réalité soulève une question concrète : ce glucose est-il vraiment conforme aux exigences halal ? Pas si simple à trancher, et...