Le rôti Orloff, c'est une recette inventée au XIXe siècle par le cuisinier français Urbain Dubois, en hommage au Prince Orloff, ambassadeur de Russie...
Le rôti Orloff, c'est l'une de ces recettes françaises qui impressionnent à coup sûr sans être réservées aux chefs étoilés. Inventé au XIXe siècle par...
La poularde, c'est la star des tablées de fêtes. Une volaille généreuse, tendre, dont la chair fine mérite qu'on lui choisisse des accompagnements à l...
Un cochon rôti à la broche, ça ne s'improvise pas un samedi matin. La première fois que j'en ai supervisé un pour un repas de famille à Lyon, j'ai com...
Manger sucré quand on est diabétique, c'est souvent perçu comme une mission impossible. Et pourtant, des desserts gourmands sans sucre raffiné, ça exi...
Les parcs se transforment. Partout en France, des espaces verts accueillent désormais des stations sportives complètes, ouvertes à tous, gratuites, ac...
Alixe, diabétique de type 1, a fondé une pâtisserie à Paris en travaillant avec de la farine de lupin (IG 15) et du sucre de coco (IG 35). Résultat ?...
La ficelle picarde est née en 1950 à Amiens, sous les mains de Marcel Lefèvre, chef de l'Hôtel du Commerce, lors d'une foire exposition à la Hotoie. C...
La montagne, c'est un terrain de jeu immense. Des sommets alpins aux cols pyrénéens, chaque saison y propose un registre d'activités différent, et fra...
La madeleine existe depuis près de trois siècles et elle n'a rien perdu de son pouvoir. Un beurre qui chante dans le moule, une bosse qui se forme sou...
Dans les espaces professionnels, la gestion de l'hygiène des sanitaires constitue un enjeu majeur pour la satisfaction des collaborateurs et des visit...
Selon la Fédération internationale du diabète, 1 adulte sur 10 sera diabétique de type 2 d'ici 2045. Un chiffre qui donne envie de mettre les mains da...