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Nutrition

Bienvenue dans la rubrique Nutrition de Parlons-Sport : des conseils clairs et fondés pour optimiser vos performances, préserver votre santé et améliorer votre récupération. Cet espace couvre l’alimentation adaptée aux entraînements, l’importance de l’hydratation et les principes de base pour gérer poids et composition corporelle.

Vous trouverez des articles sur les macronutriments et micronutriments, le timing des repas, la nutrition sportive pour la prise de masse ou la perte de poids, ainsi que des guides pratiques sur les compléments et les recettes et plans de repas. Les contenus s’appuient sur des études récentes pour démêler les mythes des bonnes pratiques.

Parcourez nos guides et fiches pratiques pour appliquer immédiatement des stratégies simples et efficaces, ou approfondissez avec des dossiers techniques. Pour des besoins spécifiques, pensez à consulter un professionnel de santé ou un diététicien-sportif afin d’adapter la nutrition à votre profil et vos objectifs.

Sirop végétal du massif de la Chartreuse : effets secondaires et bienfaits

Sirop végétal du massif de la Chartreuse : effets secondaires et bienfaits

Fondé en 1084 par Saint Bruno, l'ordre des Chartreux a développé au fil de son histoire un savoir-faire herboriste remarquable dans le massif de la Chartreuse. Le même esprit qui a donné naissance à l'Élixir de Longue Vie — cette formule complexe à base de 130 plantes — irrigue aujourd'hui ce sirop...

Cecile ·
Dientamoeba fragilis : alimentation et traitement des parasites intestinaux

Dientamoeba fragilis : alimentation et traitement des parasites intestinaux

Entre 2 et 15% de la population française héberge Dientamoeba fragilis sans forcément le savoir. Ce protozoaire unicellulaire, trop souvent ignoré en consultation classique, s'installe discrètement dans le côlon et perturbe la digestion pendant des semaines, voire des mois. Ce qui m'interpelle le pl...

Cecile ·
Fromage croque monsieur enceinte : quels fromages peut-on manger ?

Fromage croque monsieur enceinte : quels fromages peut-on manger ?

Le croque-monsieur, c'est un de ces plats régressifs qu'on adore — pain de mie grillé, jambon, fromage fondu. Mais enceinte, dès qu'on approche d'une tranche de fromage, les doutes surgissent. Quel fromage mettre dans ton croque-monsieur pendant la grossesse ? Est-ce que la cuisson suffit à éliminer...

Cecile ·
Confiture trop dure ou trop épaisse : pourquoi et comment la rattraper

Confiture trop dure ou trop épaisse : pourquoi et comment la rattraper

Une confiture béton dans le fond du pot, impossible à étaler sur une tartine sans arracher la tranche de pain — je connais bien cette frustration. Ça m'est arrivé avec une fournée de quetsches que j'avais laissée sur le feu pendant un coup de téléphone. Résultat : une masse quasi-solide, de la pâte...

Cecile ·
Comment rattraper et sauver une confiture trop cuite ou trop épaisse ?

Comment rattraper et sauver une confiture trop cuite ou trop épaisse ?

Ouvrir un pot, planter la cuillère et tomber sur un bloc compact qui ressemble plus à du caramel qu'à une confiture… ça m'est arrivé avec une fournée de mirabelles l'été dernier. Une confiture trop cuite ou trop épaisse, c'est frustrant, mais c'est loin d'être une catastrophe. Avant de jeter le pot,...

Cecile ·
Tuer le cochon : tradition familiale et techniques d'abattage du porc

Tuer le cochon : tradition familiale et techniques d'abattage du porc

Chaque année, quelques jours avant le réveillon, à Matiti en Guyane, Jocelyn et ses amis se retrouvent dès 7 heures du matin chez « Papi » pour l'abattage annuel du cochon. Cette scène, qui se répète depuis des générations, illustre à quel point tuer le cochon reste un acte chargé de sens — bien loi...

Cecile ·
Comment conserver les brownies : conseils de conservation

Comment conserver les brownies : conseils de conservation

Un brownie standard, c'est 467 kcal pour 100 g. Autant dire qu'on a intérêt à bien les conserver pour ne pas gâcher une seule miette. Que tu les aies préparés le dimanche pour tenir toute la semaine, ou que tu veuilles planifier tes petits plaisirs chocolatés à l'avance, la méthode de stockage chang...

Cecile ·
Brioche pas assez cuite : que faire pour la rattraper ?

Brioche pas assez cuite : que faire pour la rattraper ?

Tu enfournes ta brioche avec enthousiasme, tu attends sagement, tu la sors… et là, au premier coup de couteau, la mie est pâteuse, crue, collante. Pas de panique. Une brioche pas assez cuite se rattrape presque toujours, et même quand ce n'est pas possible, elle reste exploitable. Voici comment réag...

Cecile ·
Biscuit graham : quel équivalent trouver en France ?

Biscuit graham : quel équivalent trouver en France ?

Le biscuit graham est une star américaine qu'on cherche en vain dans les rayons français. Sylvester Graham, pasteur américain du 19e siècle convaincu des vertus des céréales complètes, a imaginé une farine spéciale : le son, le germe et l'endosperme du blé sont séparés, moulus à des textures différe...

Cecile ·
Quel accompagnement et quelle viande choisir pour une tartiflette ?

Quel accompagnement et quelle viande choisir pour une tartiflette ?

La tartiflette, c'est ce plat qui fait perdre tout sens des proportions. Un gratin de pommes de terre au reblochon, des lardons fondants, un peu de vin blanc dans la préparation — et voilà tout le monde silencieux autour de la table. Sauf que ce plat est riche, gras et très consistant. Bien choisir...

Cecile ·
Pain au lait : calories et valeurs nutritionnelles complètes

Pain au lait : calories et valeurs nutritionnelles complètes

Tu l'as repéré au rayon boulangerie, tu le tartines sans réfléchir au goûter, et parfois tu te demandes si ce petit plaisir moelleux ne va pas te coûter trop cher en calories. Je te comprends : le pain au lait fait partie de ces douceurs qu'on adore sans toujours savoir ce qu'elles contiennent vraim...

Cecile ·